Een recept van Paul.
Vandaar dus niet heel precies, maar op gevoel.
Een heerlijke, simpele, en vullende maaltijd!
Ingrediënten
- 1 grote koolrabi
- 1 mozzarella
- olijfolie
- peper en zout
- paneermeel
- optioneel: wat eetbare bloemen ter garnering (op de foto Oost-Indische Kers)
Recept
Snij de koolrabi in blokjes, doe deze in een ovenschaal, besprenkel met olijfolie, gooi er peper en zout over, roer door elkaar, bestrooi de bovenkant met paneermeel.
Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Prik om te kijken wanneer hij gaar is.
Doe de laatste 5-10 minuten de mozzarella in blokjes erbij en bak nog even totdat de mozzarella smelt.
