Blog

Hongaarse koolrabi soep

Een recept van mijn moeder, een soep uit mijn jeugd. Ingrediënten 2 koolrabi’s, geschild en in blokjes handvol peterselie, fijn gesneden 1 eetlepel bloem 1 glaasje melk olijfolie zout Recept …

Lees meer

Koolrabi uit de oven met mozzarella

Een recept van Paul. Vandaar dus niet heel precies, maar op gevoel. Een heerlijke, simpele, en vullende maaltijd! Ingrediënten 1 grote koolrabi 1 mozzarella olijfolie peper en zout paneermeel optioneel: …

Lees meer

Soep met palmkool, aardappel en linzen

Een recept van Paul. Een heerlijke, smaakvolle, en gezonde soep! Ingrediënten 1 prei, in ringen 12 palmkool bladeren, nerven verwijderd en in stukjes gescheurd 3 aardappelen, geschild en in blokjes …

Lees meer

Polycultuur 2022 – Liveblog

Ik probeer het dit jaar weer, een polycultuur moestuin. Ik neem de lessen van vorig jaar natuurlijk mee (je leest ze in deze blogpost terug), en ben benieuwd hoe het …

Lees meer

Lasagne met palmkool pesto en mozzarella

Een heerlijke, voedzame lasagne met palmkool en mozzarella. Tip Je kan de palmkool pesto ook met pasta eten. Heel lekker met gnocchi bijvoorbeeld! Ingrediënten 300 g (10 stuks) verse lasagne …

Lees meer

Portret: ’t Coolhof

Allen, Liselot en Gudrun runnen samen ’t Coolhof in Putte, België. “Een veld vol eetbare bloemen, smaken, bijen, vlinders, mensen benieuwd naar wat groeit en bloeit, agro-ecologie, biodiversiteit, vol kansen …

Lees meer

Portret: Kwekerij KWEEK

Heleen, 30 jaar, heeft in 2020 KWEEK opgestart, een kleinschalige biologische kwekerij in Gent. Heleen doet alles zelf: van de opkweek van haar plantjes tot het oogsten van de zaadjes …

Lees meer

Portret: Yggdrasil

Yggdrasil zal voor veel groen liefhebbers niet onbekend zijn. Frank Anrijs is het gezicht achter deze kennisbank en bijzondere ontmoetingsplaats in België. Frank deelt zijn jarenlange kennis over natuurlijk tuinieren …

Lees meer

Oproep: Maai Mei Niet!

Ik heb me aangemeld! Doe je ook mee? De hele maand mei je gazon niet maaien. Misschien ben je iemand die er van houdt om wekelijks je gazon helemaal strak …

Lees meer